142、你算哪块小饼干 (第2/2页)

只吃甜的很容易腻，左琼琼准备做个辣条，这小东西在外面一掏出来，香味瞬间弥漫，可不把别人羡慕死？
　　
　　只需要米饭、一碗淀粉、一碗面粉就能做出来，食材简单，自己做的也健康。
　　
　　没吃完的米饭加面粉和淀粉，一勺辣椒面、两勺生抽调色揉成团，最好是把米饭碾碎一点，吃上去更加的细腻，想要留点米饭口感的就少揉一会儿。
　　
　　揉成软硬适中的面团就可以，如果太硬或者太软的话就自己调整一下比例即可。
　　
　　粘手就再少加点面粉，因为每个人家里蒸出来的米饭软硬不同，加的面粉多少也不一样。
　　
　　案板上撒上少许面粉防粘，把面团用擀面杖擀成面饼，对折后再次擀开，多重复擀几次，饭粒尽量压碎一点。
　　
　　最后擀成长方形的大面饼，用刀切成长条。
　　
　　自己做的，可以根据自己的口味厚一点或者是薄一点，什么形状的都随自己心意。
　　
　　左琼琼切得是最简单的长方形的，切的时候前三刀不切断，第四刀切断。
　　
　　这样前面的刀就是在面条上压出深一点刀印，主要是为了好看，用手拿着吃的时候容易撕开，切断的话面条就散了。
　　
　　这样的形状猛地一看还是和外面卖的差不多的，实在不会做面团的可以在网上购买一些牛筋面，蒸出来味道也是不错的。
　　
　　最后在不锈钢的蒸屉上刷一层油防粘，放上刚才切好的面条，蒸十分钟左右让面条定型就可以了。
　　
　　蒸好的面条放凉，晾干水分，放在一旁备用。
　　
　　碗中放两勺细辣椒面、一勺五香粉、一勺孜然粉、一勺熟芝麻、少许盐搅拌均匀。
　　
　　锅里放入一些热油，烧热之后浇在刚才准备好的调料上面，进锅热油一激，调料的香味立马就被激发出来，整个厨房里面都是香香的。
　　
　　门口恰好出现两道身影，其中一人快步冲过来，“这是什么好吃的？这也太香了吧？”
　　
　　谢文昭看着一份红亮亮的调料，手足无措，“这酱料是要送给我的吗？看上去拌米饭也是好吃的。”
　　
　　左琼琼：“等一下，主角还没登场呢！”
　　
　　把刚才准备好的面皮倒进调料里面，用筷子一拌，刚才白花花的面皮上面浸满红油和香料，看上去就十分美味。
　　
　　陆清泽推着自己的轮椅靠近，问：“这道菜是什么？”
　　
　　左琼琼解释：“这不是菜，就是个小零食，陆先生你该不会没吃过辣条吧？”
　　
　　“辣条？”陆清泽一脸茫然，一看就是没吃过的样子。
　　
　　谢文昭已经迫不及待了，拿出一双干净筷子：“他是个钢铁丛林土鳖，我喜欢吃，快让我尝尝。”
　　
　　左琼琼确定都搅拌好之后放下来，对方立马就夹起来一块，塞进嘴里。
　　
　　用米饭制作的面粉十分劲道，在蒸制的过程中表面产生气孔，再放进红油里面时，每个气孔里面都吸满的调料。
　　
　　放进嘴里，一咬爆汁这话不是随随便便说说的。
　　
　　谢文昭一口接一口停不下来：“我家薇姐也喜欢这个，我给她尝尝去！”
　　
　　大家新春快乐呀！（有个新春特别章，时间会比较晚，大家明天再看
　　
　　(本章完)